Donde comer en Munich

Cuando piensa en las palabras «comida» y «Munich» en la misma frase, probablemente le vienen a la mente varias especialidades bávaras de fama mundial: salchichas, cerveza, pan, strudel, codillo de cerdo. Hoy compartiremos donde comer en Munich.

Las especialidades bávaras son platos muy populares, y la gente come en los restaurantes tradicionales «Wirtshaus» y se Schnitzel y Dampfnudeln llena deen los jardines de cerveza. 

Sin embargo, Munich es una de las ciudades más diversas de toda Alemania, y su escena culinaria lo refleja. 

La popularidad y disponibilidad de cocinas de países como Turquía, Italia, Croacia, Japón y Argentina demuestra cómo los Münchner Kindls nativos, los turistas y los inmigrantes disfrutan comiendo alimentos tanto de su país de origen como de otras tierras. 

Los restaurantes, bares y casas de huéspedes van desde establecimientos acogedores y de buceo hasta establecimientos extremadamente exclusivos con estrellas Michelin.

 Los visitantes pueden elegir entre una amplia gama de cocinas; intente demorarse con un periódico y un trozo de excelente pastelería en un Konditorei, o probar una IPA en una de las múltiples microcervecerías nuevas de la ciudad. Múnich es una ciudad hermosa con muchos parques y un hermoso río para pasear, así que no olvide comer algunas de sus comidas al aire libre, si el clima lo permite.

Donde comer en Munich

Fotografía: Cortesía de Café Josefina

1. Chocolate caliente al estilo italiano

Suiza podría ser más famosa en el frente del chocolate, pero Alemania ocupa un lugar destacado como país que se toma en serio su chocolate.

En promedio, los alemanes comen más de 10 kilogramos de chocolate al año (¡por persona!), Y ¿quién puede culparlos cuando la selección es tan deliciosa?

Desde los clásicos del mostrador de los supermercados como Ritter Sport y los huevos de chocolate Kinder hasta las trufas gourmet más sofisticadas y los untables de chocolate, Munich tiene algo para todos los adictos al chocolate.

2. Pretzel bávaro- Donde comer en Munich

¿Qué puede haber más tradicional que una cerveza y un pretzel en una cervecería al aire libre de Múnich? Muchas leyendas tradicionales señalan el origen del famoso producto horneado aquí mismo en el sur de Alemania, y es el complemento perfecto para una cerveza local con levadura (los tres estilos principales de cerveza en Múnich son una lager Helles, una cerveza oscura Dunkelbier y una cerveza de trigo Weizenbier ). 

Múnich cuenta con seis cervecerías importantes (Augustiner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Hofbräu, Spaten y Paulaner) y numerosas microcervecerías.

Los pretzels se encuentran fácilmente en las panaderías de todas las ciudades y un pretzel bávaro es una experiencia inmejorable de gloria salada y pastosa.

Fotografía: Kobako

3. Kaiserschmarrn

Tomando su nombre del Kaiser Franz Joseph I (quien aparentemente era un gran fanático de este postre), Kaiserschmarrn es esencialmente un panqueque rallado espolvoreado con azúcar en polvo y tradicionalmente servido con conservas de frutas, generalmente compota de manzana. 

Uno de los cuentos de Kaiserschmarrn presenta al Kaiser yendo a cazar en un área turística.

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El plato que habrían servido normalmente, el «Holzfallerschmarrn», no era lo suficientemente lujoso para el emperador, por lo que agregaron leche, pasas y huevos para hacerlo más refinado como corresponde a la realeza. En resumen: es esponjoso y divino

Donde comer en Munich

Fotografía: Alex Kehr / Flickr

4. Kebabs Döner 

Los Kebabs Döner fueron supuestamente inventados en Alemania por inmigrantes turcos y han conquistado el mundo de la comida callejera en las últimas décadas.

Su popularidad perdura en Alemania y, por lo general, se puede encontrar un verdadero local de Munich disfrutando de este abundante plato de forma regular, ya sea una parada rápida para almorzar o temprano en la mañana después de una noche de fiesta con amigos.

Entonces, ¿qué es un döner, de todos modos? Es una combinación de carne asada con saliva con varias verduras (típicamente cebollas, una mezcla de ensalada y tomates) cubierta con una salsa a base de yogur con una salsa picante opcional, todo envuelto en pan de pita.

Fotografía: Benreis

5. Pato, albóndigas y repollo

La combinación de pato asado, albóndigas y repollo es un clásico amado en muchos países de Europa central por una buena razón: presenta sabores dulces y salados, es abundante y reconfortante, y tienes un proteínas, carbohidratos y vegetales, todos en una deliciosa combinación que a menudo se come durante el invierno. 

La versión bávara generalmente utiliza una patata Knödel o Kloß (bola de masa) o, a veces, una Semmelknödel (bola de masa de trigo) y el repollo que lo acompaña generalmente se cocina con manzanas y cebolla, con una adición ocasional de manteca de cerdo y vino tinto.

Dinde comer en Munich

Fotografía: Ed / Flickr

6. Dal paneer- Donde comer en Munich

Munich tiene una gran población india y paquistaní, pero no son los únicos que comen comida del sudeste asiático; muchos de los habitantes de Munich sienten pasión por la comida de esta parte del mundo.

El Dal paneer es un plato popular que contiene lentejas cocidas en manteca, tomate y trozos de queso fresco.

Su nivel de picante se puede ajustar al gusto y va espléndidamente con una de las muchas opciones de cerveza de Munich, o un refrescante mango lassi de bebida de yogur.

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7.Weisswurst- Donde comer en Munich

Weisswurst, o literalmente «salchicha blanca», es lo más bávaro clásico que se puede conseguir, y los residentes de Múnich adoran este manjar local.

Es una salchicha de ternera y cerdo con apariencia blanca, de ahí el nombre, que se sirve junto con una mostaza dulce y, por lo general, un pretzel y / o un vaso de cerveza de trigo.

(Incluso hay una salchicha Weisswurst disponible que pueden comer judíos y musulmanes, hecha solo de ternera). 

La gente a menudo está dividida sobre la mejor manera de comer una Weisswurst; ¿Es mejor chupar la carne o cortarla? Puede decidir por sí mismo, pero no cometa el paso en falso de cortarlo como una salchicha normal. 

Otro consejo local: ¡asegúrese de tener su Weisswurst antes del mediodía! Esto se debe a que en los días previos a la refrigeración, las salchichas estaban recién preparadas y se echaban a perder si se dejaban por la tarde. Hasta el día de hoy, se considera apropiado en Múnich tener Weisswurst solo antes de que suenen las campanas del mediodía.

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Fotografía: Cortesía de Bamyan Narges

8. Naregjn Palau- Donde comer en Munich

En los últimos años, Múnich y sus alrededores han experimentado un aumento de refugiados e inmigrantes de países como Siria, Irak, Eritrea y Afganistán.

Muchos bávaros siguen sin estar familiarizados con las fantásticas cocinas de estos países, pero como Múnich es una ciudad muy internacional con un número (creciente) de amantes de la comida que están interesados ​​en probar una gama más amplia de platos, la cantidad de restaurantes internacionales ha proliferado en la ciudad. .

La comida afgana es relativamente poco común, pero los restaurantes que ofrecen esta cocina se han vuelto muy apreciados.

Narendji palau se elabora horneando carne (generalmente cordero) junto con arroz con azafrán delicadamente aromatizado con cáscara de naranja, pistachos y almendras, y es uno de los favoritos en toda la ciudad.

Fotografía: Cortesía de Sebastian Sälzle / Flickr

9. Zwetschgendatschi

Un viaje a Munich sería lamentablemente privado sin un ritual de la tarde alemán adecuado que, francamente, debería practicarse en todo el mundo: Kaffee und Kuchen; es decir, café y tarta.

Los ingleses pueden tomar su té de la tarde y bollos, pero a los lugareños de Munich les encanta una taza de café fuerte acompañada de la pieza perfecta de confitería, y hay que decir que Munich es un bastión de pasteles fabulosos.

Zwetschgendatschi es una especialidad bávara que, desafortunadamente, es de temporada (verano), ya que presenta un tipo de ciruela regional madura horneada sobre una masa de levadura y espolvoreada con streusel, también conocida como cobertura dulce crumble. Se sirve tradicionalmente con crema batida fresca.

Fotografía: Cortesía de Opson

10. Mariscos al estilo griego– Donde comer en Munich

Durante los años inmediatos de la posguerra, Munich experimentó una afluencia de trabajadores invitados de países mediterráneos como Italia y Grecia, y muchos de estos trabajadores terminaron quedándose.

Uno de los resultados fue que los habitantes de Munich desarrollaron una pasión por su cocina y, hasta el día de hoy, lasgriegas tabernas son un elemento básico de la vida de la ciudad de Munich.

La comida griega es bien conocida por su hábil manejo de los mariscos, y los calamares, pulpos y camarones se encuentran con frecuencia en los tabernas menús de las.

Los sabores a menudo se mantienen simples, frescos y sabrosos, utilizando aceite de oliva, vinagre y hierbas. Un trago de celebración de ouzo culmina una comida … ¡o tal vez es solo el comienzo de la segunda ronda!